Sebzeli Beşamel Soslu Krep Sarma Tarifi Nasıl Yapılır Püf Noktaları

Sebzeli Beşamel Soslu Krep Sarma Tarifi Nasıl Yapılır Püf Noktaları

Yemek tutkunlarının vazgeçemediği lezzetlerden biri olan sebzeli beşamel soslu krep sarma, her öğünde zevkle tüketebileceğiniz bir tariftir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, krep hamurunun içerisine enfes bir sebzeli harç doldurulup, üzerine lezzetli bir beşamel sos eklenerek hazırlanır. Siz de bu tarifi deneyerek sevdiklerinizi nefis bir lezzetle buluşturabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kırmızı biber (minik doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (minik doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 su bardağı bezelye
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• Beşamel sos için:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber
• Yarım su bardağı rende kaşar peyniri

Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
2. Sütü, unu, suyu ve tuzu iyice karıştırın ve yumurtaların olduğu kaseye ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
3. Teflon tavayı ocağa alın ve içerisine bir miktar tereyağı ekleyerek eritin.
4. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya aktarın ve tavanın her yerine yayılmasını sağlayın.
5. Birkaç dakika pişirdikten sonra krepinizi ters çevirerek diğer tarafını da pişirin. Bu adımları hamur bitene kadar tekrarlayın.
6. Bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış kırmızı biber, yeşil biber, rendelenmiş havuç, soğan ve sarımsağı ekleyerek soteleyin.
7. Bezelyeleri ve baharatları da ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
8. Beşamel sos için başka bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyerek kavurun.
9. Daha sonra sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmamasını sağlayın. Tuz ve karabiberi ekleyip sosu kıvam alana kadar pişirin.
10. Tavada pişirdiğiniz kreplerin içerisine sebzeli harçtan paylaştırarak sarın ve fırın kabına yerleştirin.
11. Kreplerin üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.
12. En üste rende kaşar peyniri serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
13. Sıcak servis yapın ve misafirlerinizin beğenisini kazanın.

Püf Noktaları:

- Krepleri pişirirken tavaya az miktarda tereyağını sürmek, kreplerin yapışmasını önler.

- Beşamel sosu pişirirken sürekli karıştırın, böylece topaklanma olasılığını önlersiniz.

- Sebzeleri sotelemek için öncelikle sert olanları ekleyin ve daha sonra daha hızlı pişenleri ekleyin, böylece sebzeler aynı anda pişer.

Besin ve Kalori Değeri:

Sebzeli beşamel soslu krep sarma tarifi yaklaşık olarak 6 porsiyon içindir. Her bir porsiyonunda 350 kalori bulunmaktadır. Bu tarif aynı zamanda lif, protein, A vitamini, C vitamini ve kalsiyum açısından da zengindir.

Şefin özel tarifiyle hazırlanan sebzeli beşamel soslu krep sarma, damak zevkinize hitap eden lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarifi deneyerek sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!