Bagel Tarifi Nasıl Yapılır Püf Noktaları

Bagel Tarifi Nasıl Yapılır Püf Noktaları Evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir bagel tarifi! Hamuru yoğurun, mayalanmasını bekleyin ve şekil verin. Püf noktası ise taze maya kullanmaktır.

Bagel Tarifi Nasıl Yapılır Püf Noktaları

Bagel, çıtır dış kabuğu ve yumuşak iç kısmıyla özgün bir lezzete sahip olan bir hamur işidir. Bagel severler için evde kolayca yapılabilen bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. İşte bagel tarifinin püf noktaları ve yapılışı:

Gerekli Malzemeler:

3 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1.5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
25 gram yaş maya
1 su bardağı ılık su
Üzeri için susam, çörekotu veya haşhaş tohumu

Yapılışı:

1. Unu bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz şeklinde açıp tuz ve toz şekeri ekleyin. Karıştırın.

2. Ortasını açtığınız unun üzerine sıvı yağı ve yaş mayayı ekleyin. Ilık suyu azar azar ekleyerek karıştırın.

3. Elde ettiğiniz hamuru, un serpilmiş tezgah üzerinde yoğurun. Elastik bir kıvamı olana kadar yaklaşık 7-8 dakika yoğurma işlemine devam edin.

4. Yoğurduğunuz hamuru hafif yağlanmış bir kaba alın ve üzerini streç filmle kaplayarak yarım saat kadar mayalandırın.

5. Mayalanan hamurdan bezeler kopartıp yuvarlayın ve ortasını delerek bagel şekli verin.

6. Hazırladığınız bagelleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine bastırarak hafifçe yayılsınlar.

7. Üzerlerine susam, çörekotu veya haşhaş tohumu serpiştirin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.

Püf Noktaları:

Mayalanacak hamurun üzerini streç filmle örtmek, hamurun hava almasını engelleyerek daha iyi mayalanmasını sağlar.
Bagellerin ortasını delerken parmaklarınızı hafifçe ıslatmanız bagelin kolayca şekil almasını sağlar.
Bagellerin üzerine serpiştirdiğiniz susam, çörekotu veya haşhaş tohumu, farklı bir aroma katması için opsiyoneldir.

Besin Değerleri ve Kalori:

Bir adet bagel (ortalama 100 gram) yaklaşık olarak 240-250 kalori içerir. Bageller, karbonhidrat, protein, lif ve yağ açısından dengeli bir besin içeriğine sahiptir.

Bagel tarifi ile evinizde kolayca çıtır çıtır bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Yaptığınız bagelleri dilerseniz kahvaltıda, dilerseniz öğle veya akşam yemeğinde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Diğer Kahvaltılık Yazıları