Mantar Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır Püf Noktaları

Mantar Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır Püf Noktaları

Merhaba! Bugün size enfes bir mantar poğaça tarifi vereceğim. Mantar poğaça, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan lezzetli bir atıştırmalıktır. Üstelik hem yapımı kolay hem de oldukça doyurucudur. Şimdi, başlayalım!

Mantar Poğaça Yapımı İçin Gerekli Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 gram mantar
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım su bardağı ince doğranmış maydanoz

Mantar Poğaça Yapılışı:

1. Öncelikle poğaça hamurunu hazırlamak için un, instant maya, ılık süt, ılık su, sıvı yağ ve tuzu bir kapta karıştırın ve yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edince üzerini örtüp 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

2. Bu arada mantarları ve kuru soğanı ince şekilde doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin ve doğranmış mantarları ekleyerek soteleyin. Ardından doğranmış kuru soğanı ekleyin ve karamelize olana kadar karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberle mantarlı karışımı tatlandırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Hamuru dinlenme süresi sonrasında ikiye bölün. İlk hamur parçasını tezgah üzerinde açın ve yuvarlak şekiller çıkarmak için bir bardak veya kalıp kullanın. Kestiğiniz yuvarlakların içine mantarlı karışımdan koyun, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve ince doğranmış maydanozdan ilave edin.

4. Diğer hamur parçasını da aynı şekilde hazırlayarak üstlerini kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın. Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Mantar Poğaça Tarifinin Püf Noktaları:

- Hamurunuzun mayalanması için ılık su ve süt kullanın.

- Hamurunuzun ele yapışmayacak kıvamda olmasına dikkat edin. Gerekirse un veya su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

- Mantarları kısık ateşte soteleyerek suyunu salıp çekmesini sağlayın. Bu sayede poğaçalarınız daha lezzetli olacaktır.

Mantar Poğaçanın Besin Değerleri ve Kalorisi:

Bir adet mantar poğaça (ortalama 75 gram) yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:

• Enerji: 190 kcal
• Protein: 4.5 gr
• Yağ: 10.3 gr
• Karbonhidrat: 19.5 gr
• Lif: 1.2 gr

Bu nefis mantar poğaça tarifi ile kahvaltı sofralarınızı renklendirebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!