Scotch Eggs (İskoç Yumurtası) Tarifi Nasıl Yapılır Püf Noktaları

Scotch Eggs (İskoç Yumurtası) Tarifi Nasıl Yapılır Püf Noktaları

Merhaba sevgili okuyucular, bugün sizlere İskoçya'nın ünlü atıştırmalığı olan Scotch Eggs (İskoç Yumurtası) tarifini paylaşacağım. Bu lezzetli ve doyurucu atıştırmalık, yumurta, tavuk veya dana eti, ekmek kırıntısı ve baharatlarla hazırlanır. Tarifin püf noktalarını öğrenerek, evinizde harika bir İskoç lezzeti oluşturabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 350 gram kıyma (tavuk veya dana eti tercih edebilirsiniz)
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı hardal
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Adım:

Öncelikle yumurtaları haşlayın. Bir tencereye su doldurun ve kaynatın. Kaynayan suya yumurtaları dikkatlice ekleyin ve 8-10 dakika haşlayın. Ardından soğuk suya alın ve kabuklarını soyun.

2. Adım:

Derin bir kaseye kıymayı, ekmek kırıntısını, tuz, karabiber, toz biber, kimyon, pul biber ve hardalı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Adım:

Yumurtaların et karışımıyla kaplanması için bir işlem yapmamız gerekiyor. Bir parça streç filmi düz bir zemine serin ve üzerine biraz et karışımını koyun. Üzerine bir parça streç film daha serin ve et karışımını açın.

4. Adım:

Kaplama işlemine geçmeden önce kızartmak için yağı bir tavaya alın ve iyice ısıtın.

5. Adım:

Et karışımını ince bir tabaka şeklinde streç filmin üstüne yayın. Haşladığınız yumurtaları bu et karışımının ortasına yerleştirin ve eti yumurtaların etrafına sarıp kaplayın.

6. Adım:

Yumurtaları et karışımıyla tamamen kapladıktan sonra, elinizle hafifçe bastırarak şekil verin ve streç filmi çıkarın.

7. Adım:

Tavada kızdırdığınız yağda Scotch Eggs'leri kızartın. Her bir tarafını eşit şekilde pişene kadar çevirerek yaklaşık 6-8 dakika kızartın.

8. Adım:

Kızarttığınız Scotch Eggs'leri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

9. Adım:

Scotch Eggs'leri sıcak olarak servis yapın ve yanında dilerseniz bir sosla servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

- Kaplama işlemini daha kolay yapabilmek için et karışımını biraz unlayabilirsiniz. - Yumurtaları haşlarken, haşlama süresine dikkat edin. Yumurtaların tamamen pişmiş ve sarıları hafif kıvamlı olmalıdır. - Kızartma işlemi sırasında Scotch Eggs'leri yavaşça çevirin, böylece et karışımı yerinden çıkmaz. - Harika bir sunum yapmak için Scotch Eggs'leri dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Besin Değeri ve Kalori İçeriği:

Bir adet Scotch Eggs'in yaklaşık besin değeri ve kalori içeriği şu şekildedir:

- Kalori: 280 kcal - Protein: 18 gram - Yağ: 20 gram - Karbonhidrat: 8 gram - Lif: 2 gram - Kolesterol: 230 mg

İşte bu kadar! İskoçya'nın meşhur lezzeti Scotch Eggs'i evinizde kolayca yapabilirsiniz. Tarifi deneyip sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!